Операционный директор сети кофеен

Сотрудник требуется в направлении - сеть кофеен "Port-o-coffee".

Задачи должности:

1. Общее руководство оперативной деятельностью в сети "Port-o-coffee" (4 объекта).

2. Развитие системы стандартов обслуживания гостей и работы персонала. Поддержание уровня сервиса на премиальном уровне.

3. Увеличение продаж и производительности в сети "Port-o-coffee".

4. Контроль рационального использование бюджета, ответственность за выполнение профильных статей бюджета в сети "Port-o-coffee".

5. Участие в подборе персонала, адаптация и обучение новых сотрудников. Управление персоналом, обучение персонала, формирование профессионального коллектива управляющих объектами, администраторов, официантов и барменов.

6. Контроль за соблюдением контрольно-кассовой дисциплины сотрудниками сети, имеющими доступ к расчету посетителей заведения.

Требования:

1. Опыт руководства сетевыми кафе и/или ресторанами.

2. Опыт развития сервиса и продаж в сетевом формате общепита.

3. Успешный опыт самостоятельного формирования команды: управляющие кафе, официанты, бармены, повара, уборка итд. Знание и умение обучить команду стандартам обслуживания.

4. Сильные управленческие навыки и высокий уровень самоорганизации. Высокая работоспособность в режиме многозадачности.

Информация для иногородних кандидатов, которых в том числе приветствуем и с удовольствием рассмотрим: Работа в г. Калининграде. Минимальный контракт от 1 - года. Прежде чем отправить резюме - обязательно посмотрите информацию о компании в соцсетях.