Компания "Круассан-кафе, Европейские кондитерские"
Задачи должности:
1. Разработка и внедрение стандартов работы бариста (в том числе рецептур, подачи, санитарии, сервиса).
2. Обучение, аттестация и наставничество линейных бариста (в том числе новых и сезонных сотрудников.
3. Контроль качества приготовления напитков на точках 9вкусовая проверка, проверка технологии).
4. Проведение внутренних чемпионатов, дегустаций, обучающих мероприятий.
5. Ведение базы рецептур и технологических карт по напиткам.
6. Взаимодействие с отделом закупок по вопросам выбора зерна, молока, сиропов, оборудования.
7. Участие в открытии новых точек: расстановка оборудования, запуск команды, отладка процессов.
Профессиональный опыт кандидата:
1. Опыт работы бариста от от 3-х лет, шеф бариста или тренером от 1 года.
2. Понимание кофейных напитков: рецептуры, обжарка, помол, экстракция, альтернативные методы.
3. Навыки обучения, проведения дегустаций, презентаций..
4. Знание санитарных норм и стандартов обслуживания.
5. Опыт работы с оборудованием: эспрессо-машины, кофемолки и др.
Личностные качества))
Вовлеченность и любовь к профессии.
Умение вдохновлять и обучать других.
Структурность, внимание к деталям, ответственность.
Гибкость и готовность к командировкам по точкам сети.
10 Июня
Калининград
от 45 000 до 90 000 руб.
Компания "Pims" PIMS это компания №1 по производству напитков на основе китайских чаев с добавлением фруктов/ягод и крема. PIMS хочет...
09 Июня
Светлогорск
от 55 000 руб.
Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба" Бариста в "Лев Бородинский": кофе, дружба и карьерный рост! Ты влюблен в кофе? Хочешь...
10 Июня
Бариста( AUTOHUB (ИП Машин Вадим Андреевич) )
Калининград
от 45 000 до 65 000 руб.
Компания "AUTOHUB (ИП Машин Вадим Андреевич)" Вакансия: Бариста в уютное кафе GREY COFFEE Место работы: проспект Победы, 135 Мы...
05 Июня
Калининград
от 40 000 руб.
Компания "Кофейня" В кофейню “Bodyguard” по адресу Суворова 23, на постоянную работу требуется Бариста.С 08-21 часов2/2Требования: Качественное...
25 Мая
Бариста( Сары Тимур Джан Алиевич )
Калининград
от 46 000 до 50 000 руб.
Компания "Сары Тимур Джан Алиевич" Добрый день! К открытию новой булочной "Crunch” требуется Бариста. Ищем бариста, любящих стабильную чашку...
Вакансия размещена в отрасли