Компания "Круассан-кафе, Европейские кондитерские"
Задачи должности:
1. Разработка и внедрение стандартов работы бариста (в том числе рецептур, подачи, санитарии, сервиса).
2. Обучение, аттестация и наставничество линейных бариста (в том числе новых и сезонных сотрудников.
3. Контроль качества приготовления напитков на точках 9вкусовая проверка, проверка технологии).
4. Проведение внутренних чемпионатов, дегустаций, обучающих мероприятий.
5. Ведение базы рецептур и технологических карт по напиткам.
6. Взаимодействие с отделом закупок по вопросам выбора зерна, молока, сиропов, оборудования.
7. Участие в открытии новых точек: расстановка оборудования, запуск команды, отладка процессов.
Профессиональный опыт кандидата:
1. Опыт работы бариста от от 3-х лет, шеф бариста или тренером от 1 года.
2. Понимание кофейных напитков: рецептуры, обжарка, помол, экстракция, альтернативные методы.
3. Навыки обучения, проведения дегустаций, презентаций..
4. Знание санитарных норм и стандартов обслуживания.
5. Опыт работы с оборудованием: эспрессо-машины, кофемолки и др.
Личностные качества))
Вовлеченность и любовь к профессии.
Умение вдохновлять и обучать других.
Структурность, внимание к деталям, ответственность.
Гибкость и готовность к командировкам по точкам сети.
13 Августа
Официант (г. Зеленоградск)( Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба )
Зеленоградск
от 80 000 руб.
Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба" Сеть пекарен ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ ищет в свою команду активных ОФИЦИАНТОВ , желающих работать...
13 Августа
Калининград
от 50 000 до 65 000 руб.
Компания "Бранч & Боул" Мы растём, а значит пришло время расширять команду! Мы находимся в поиске Бариста в кафе Бранч Боул на пр. Мира...
12 Августа
Бариста в Лев Бородинский( Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба )
Калининград
от 50 000 руб.
Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба" Бариста в "Лев Бородинский": кофе, дружба и карьерный рост! Ты влюблен в кофе? Хочешь...
13 Августа
Бариста-кассир( Беззубченко Егор Александрович )
Калининград
Компания "Беззубченко Егор Александрович" Привет, на связи команда Ласточки! Мы ищем бариста в наш новый проект, где каждый день готовы...
14 Августа
Зеленоградск
от 70 000 руб.
Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба" Ремесленная пекарня Хлеб приглашает в свою команду БАРИСТА в курортный город Зеленоградск...
Вакансия размещена в отрасли