Компания "AV Group (ИП Воинов Андрей Иванович)"
Обязанности:
Разработка меню и обновление с учетом сезонности;
Подготовка и проведение дегустаций;
Разработка технической документации;
Организация и ежедневный контроль производственных процессов на кухне;
Контроль технологии приготовления и отдачи блюд;
Подбор персонала кухни, обучение, аттестация, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов;
Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм;
Требования:
Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет;
Знание европейской, русской, паназиатской, и восточной кухни;
Креативный и творческий подход;
Профильное, высшее образование;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Знание современных технологических процессов в ресторане;
Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
Успешный опыт управления коллективом;
Умение оптимизировать рабочие процессы;
Уверенный пользователь ПК (MS Office);
Ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость.
Условия:
Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
Уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования;
График работы 5/2 плавающий.
03 Июля
Калининград
от 50 000 руб.
Компания "Соколов" Крупная постоянно развивающаяся компания с опытом работы более 20 лет. В нашей организационной структуре более 15...
03 Июля
Калининград
от 2 750 руб.
Компания "Соколов" Крупная постоянно развивающаяся компания с опытом работы более 20 лет. В нашей организационной структуре более 15...
30 Июня
Повар( Косенков Павел Сергеевич )
Калининград
от 80 000 руб.
Компания "Косенков Павел Сергеевич" Обязанности: приготовлении блюд по рецептам и технологиям; проведение подготовительного этапа при...
04 Июля
Калининград
Компания "КРГ" Ищем талантливого Шеф-повара! Вы мечтаете создавать кулинарные шедевры и удивлять гостей своими блюдами? Тогда мы ищем именно...
30 Июня
Калининград
от 108 000 руб.
Компания "КРИСTALL" Ресторан авторской кухни "GRAVLAKS" отеля «KRISTALL HOTEL&SPA 4*», расположенный в шаговой доступности от центра...
Вакансия размещена в отрасли