Су-шеф в ресторан

14 Июля

Партнерские Вакансии

Город:

Калининград

Занятость:

Полная занятость

Опыт:

Более 6 лет

Компания "Солнечный камень"

Обязанности:
  • следить за работой, при выявлении ошибок, вносит поправки;
  • расставлять рабочие часы (смены), составляя график выхода персонала;
  • следить за наличием необходимых продуктов, составлять заказ на закуп, проверять доброкачественность продукции, поступающей на кухню;
  • контролировать, чтобы санитарные нормы не нарушались, проверять, насколько работники соблюдают гигиену;
  • вести производственный процесс, контролировать все его этапы, следить, чтобы не было нарушений внутренних инструкций;
  • следить, чтобы на кухне было достаточное количество оборудования и инструментов;
  • следить за выполнением принятых норм техники безопасности;
  • проверять презентацию блюд на выдаче;.
  • участвовать в готовке особенно сложных блюд;
  • помнить все рецепты, используемые в ресторане, иногда может предлагать гостям свои авторские блюда.
Требования:
  • Опыт работы от 6 лет
  • Наличие мед.книжки
  • Су-шеф должен знать:
  • ассортимент блюд, входящих в меню, требования к их качеству;
  • основы диетологии для грамотного составления меню;
  • нормы отпуска продуктов и особенности их учета;
  • калькуляцию каждой позиции в меню и установленные на них отпускные цены;
  • правила внутреннего распорядка и охраны труда, принятые в РФ.

Условия:

  • Сменный график 2/2 с 10.00 до 24.00

Открыть контакты работодателя на полной версии сайта

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ
Похожие вакансии

08 Июля

Повар в ресторан Телиани

Калининград

от 70 000 до 85 000 руб.

Компания "Британника Проджект" Требуются ПОВАРА для создания незабываемой атмосферы в ресторане "ТЕЛИАНИ" на ул. Октябрьская 8 ! ВАМ...

Отправить резюме подробнее

08 Июля

Повар завтраков в ресторан при отеле( Radisson Hotel Kaliningrad )

Калининград

от 3 500 руб.

Компания "Radisson Hotel Kaliningrad" Отель Radisson Blu приглашает на работу поваров-завтраков (шведская линия) Обязанности:...

Отправить резюме подробнее

11 Июля

Су-шеф (Горького, 154А)

Калининград

от 85 000 руб.

Компания "Табаско" Обязанности: • Контроль отдачи и приготовления блюд • Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд...

Отправить резюме подробнее

11 Июля

Пиццевокер в ресторан Табаско (на Горького, 154А)

Калининград

от 75 000 руб.

Компания "Табаско" Привет! Мы в поиске активного, улыбчивого и целеустремленного пиццевокера на открытую кухню. Предлагаем учиться у команды...

Отправить резюме подробнее

11 Июля

Пиццевокер в ресторан Табаско (ул. Автомобильная, 18Б)

Калининград

от 54 000 руб.

Компания "Табаско" Привет! Мы в поиске активного, улыбчивого и целеустремленного пиццевокера на открытую кухню. Предлагаем учиться у команды...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: