Компания "Персиянов Александр"
ООО «ГрандСервисПитания» - развивающаяся группа компаний, работающая в сфере социального и корпоративного питания. Мы строим систему питания для школ, предприятий и инфраструктурных объектов. 15 000+ порций ежедневно несколько объектов в управлении, развитие централизованного производства.
Мы не просто готовим, мы выстраиваем управляемую технологическую систему.
В поисках технолога, который станет: архитектором продукта и технологии.
Главная задача:
Обеспечить стабильное качество, управляемость и экономику продукта.
Ты отвечаешь за технологию в системе:
1. Технологическая система: разработка и внедрение ТТК, стандартизация процессов, адаптация рецептур под экономику.
2. Качество: контроль технологии, работа с отклонениями, обеспечение стабильного результата.
3. Экономика: расчёт себестоимости, контроль потерь, оптимизация сырья.
4. Команда: обучение поваров, внедрение стандартов, работа с сопротивлением.
Ты не «проверяющий» - а человек, который влияет на продукт и результат.
Кого мы ищем:
- у тебя есть опыт технолога в HoReCa / пищевом производстве.
- ты понимаешь экономику продукта.
- умеешь работать с людьми, а не только с документами.
- держишь качество в реальной операционке.
Ключевые качества: самостоятельность, честность в цифрах, способность принимать решения, умение доводить до результата.
Условия:
- доход: фикс + рост по результату (обсуждается индивидуально).
- возможность влиять на продукт и систему.
Что ты получишь:
- участие в построении системы.
- влияние на продукт.
- рост до уровня главного технолога.
Принцип
свобода = ответственность за результат
27 Марта
Главный технолог (шоколадная глазурь)
Калининград
до 183 000 руб.
Компания "Торгово-производственная компания Стимул" Кондитерская фабрика "Стимул" — это пространство, где сладкие мечты обретают форму! Более...
26 Марта
Технолог пищевого производства
Советск
от 70 000 до 76 000 руб.
Компания "Вичюнай-Русь" Обязанности: Организация и контроль технологии производства, работа с нормативными документами; Подойдёт опыт...
21 Марта
Технолог пищевого производства
Калининград
от 70 000 до 100 000 руб.
Компания "Меридиан-Экспорт" На мясокомбинат (Правдинский район) требуется технолог. Требования: Образование высшее профессиональное...
25 Марта
Ведущий инженер-технолог технологического отдела
Калининград
до 85 000 руб.
Компания "ПП Русский хлеб" Обязанности: Участие в разработке и постановке на производство новых сортов хлеба и хлебобулочной продукции,...
25 Марта
Технолог в гастрономический цех
Калининград
от 60 000 до 62 000 руб.
Компания "ПП Русский хлеб" Обязанности: Контроль соблюдения технологической дисциплины на всех этапах производства; Обучение...
Вакансия размещена в отрасли