Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба"
В ремесленную пекарню ЛЕВ БОРОДИНСКИЙ открыта вакансия УПРАВЛЯЮЩЕГО ПЕКАРНЕЙ
Мы предлагаем Вам:
работу у лидеров пекарен города
- официальное трудоустройство
- график работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00)
- работа на 4х объектах (разъездной характер работы)
- получение уникальных знаний для профессионального развития;
- возможность проходить обучение и участвовать в новых проектах компании;
- отличные перспективы профессионального и карьерного роста;
- молодой и профессиональный коллектив;
- стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
- корпоративную культуру и всегда командную работу.
-
- Вы будете заниматься:
организация и контроль всех аспектов работы пекарни, включая сервис, кухню, бар и управление персоналом;
- обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, решение возникающих вопросов и улучшение клиентского опыта;
- финансовое управление: контроль бюджета, составление отчетности, управление товарными запасами, оптимизация затрат и увеличение прибыли;
- развитие меню: совместная работа с шеф-поваром над обновлением меню, внедрение новых блюд и подходов к обслуживанию;
- маркетинговые инициативы: участие в продвижении пекарни через различные каналы, организация мероприятий и акций для привлечения новых клиентов;
- соблюдение стандартов: обеспечение выполнения всех законодательных норм, стандартов безопасности и санитарных норм, обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
- обеспечение условий качественного обслуживания гостей пекарни, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- выполнение планов по товарообороту и прибыли;
- составление бюджета и контроль его исполнения;
- контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания Гостей;
- предоставление отчетности по деятельности пекарни;
- обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- управление персоналом пекарни: подбор, обучение и развитие команды, ротация, оформление, перемещение, создание положительной рабочей атмосферы;
- контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
- соблюдение норм и стандартов охраны труда.
рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в HoReCa, рассматриваем с опытом работы в розничной сети;
- успешный опыт работы в должности от 3-х лет;
- высшее образование;
- знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания и работы с гостями;
- отличные организаторские и управленческие навыки;
- знание планирования и расстановки кадрового ресурса в заведении;
- знание документооборота в общепите;
- знание основных экономических показателей заведения;
- знание складской деятельности: движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т. д.;
- знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- навыки наставничества, обучения;
- хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.