Бармен

-организация эффективной работы кафе;
-руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
-контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
-контроль сроков реализации готовой продукции;
-общение с посетителями;
-помощь официантам;
-оформление необходимых документов и отчетности;
-подбор персонала;
-проведение инвентаризаций;
-управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
-работа с кассой;
-организация банкетов;
- открытие, закрытие рабочего дня

- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
- работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов
- производство собственных настоек, наливок, морсов, глинтвейна,пунша и т.д.

- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
- работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов
- знание карты бара
- прошел обучение в Lavazza Training Center Калининград(c итальянскими инструкторами)
-знание истории кофе его классификации и правилами приготовления
-навык art-late
- приготовление коктейлей на основе кофе
- проведение мастер классов, тематических вечеринок
-навык подготовки бара для быстрой работы с большим потоком гостей за контактной стойкой

-разработка карты бара (дальнейшая корректировка)
- заказ барного инвентаря
- заказ посуды и оборудования
-разработка тематических вечеринок и их реализация
- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
- работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов
- навыки флейринга
- навыки малекулярной миксологии

- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
- работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов
-снятие остатков по пиву
-знание сортов пива
- ознакомление с процессом пивоварения
- участие во множествах тренингов

- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
-работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов;
-приобрел опыт работы с огромным потоком гостей

- подготовка бара к работе
- проверка наличия всего ассортимента
- оформление заявок на поставку товара
- прием заказов клиентов
- приготовление коктейлей
- приготовление кофейной продукции
- работа с расчетно-кассовым аппаратом
- проведение расчёта клиентов
- знание карты бара
- знание сервировки и правил подачи
- знание истории алкоголя