Управляющий столовой

Описание

Омельченко Светлана Викторовна
Женщина, 56 года, родилась 27 мая 1965г.
+7 (902) 2524404
stolov1537@yandex.ru — предпочитаемый способ связи
Проживает: Калининград ул.Флотская (Аксакова)
Гражданство: Россия
Желаемая должность и зарплата
Заведующая производством
Заведующая столовой
Занятость: полная занятость
График работы:25.12.2019 по 22.06.2020.

23.09 2019 по 23.12 19. ооо асп заведующая производством
с 09.01.2013 г. по 13.03.2015 ООО «СПб Кулинария» - зав. столовой
с 02.08.2012 по 31.12.2012 «Лен Прод Торг» - управляющая столовой
с 20.08.2008 по 02.12.2008 ООО «Центр Триумф» - зав. производством
с 24.05.2006 по 24.02.2008 ООО «Виктория Балтия» - шеф-повар; шеф-повар
первой категории
с 24.08.2005 по 19.05.2006 Управление торговли Балтийского флота-зав.
производством.
Образование
Среднее специальное
1989 Калининград: СПТУ С 1980 ПО 1983 (по специальности повар 4
разряда).
Техникум Советской торговли с 1985 по 1989 год (по специальности
«технология приготовления пищи»). Техник - технолог. г. Калининград.
2014 г.
Удостоверение об аттестации - Охрана труда на предприятиях
общественного питания.
Ключевые навыки
Знание языков Русский — Родной
Навыки - проведение ревизий;
- контроль качества сырья;
- Составление меню;
- обучение поваров технологии приготовления пищи;
- работа с технологическими картами;
- работа с возвратной продукцией;
- знание ГОСТОВ;
- работа с нормативно-технической документацией;
- контроль и качество выпускаемой, приготовленной продукции;
- контроль выполнения санитарно-гигиенических требований и
норм(производственный контроль);
- контроль работы персонала
Дополнительная информация
Обо мне Более 20 лет работы в торговле.
Успешный опыт руководства предприятиями общественного питания.
Хорошо развитые организаторские навыки.
Диплом техника-технолога.