Управляющий

Составление графика работы персонала, ведение табеля рабочего времени, внедрение и выполнение стандартов сервиса, контроль всего цикла обслуживания гостя, управление дисциплиной персонала, ежедневная активная работа и коммуникация с гостями в зале. отслеживание правильности ведения счетов официантов, своевременный подсчет, работа с персоналом (опрятный внешний вид, своевременное прибытие на работу, распределение обязанностей), проверка готовности зала к принятию гостей, отслеживание меню, проведение переговоров с поставщиками, заказ и прием товара, проведение переговоров с промоутерами, работниками СМИ, встреча, разрешение конфликтных ситуаций с посетителями, прием и организация банкетов, работа с кассой: ежедневное снятие кассы, ведение кассового журнала, ведение долгового журнала.


Дополнительная информация:
Уверенное знание стандартов сервиса и приема гостей, а также умение обучить им свою команду.
Отличные коммуникативные качества, способность выстраивать дипломатические отношения в коллективе.
Высокая работоспособность. Ориентированность на достижение цели.
Исполнительность, пунктуальность, организованность, стрессоустойчивость, целеустремленность.
Водительские права: категории В, опыт вождения 6 лет.
Знание ин. языков: Английский язык (свободно общаюсь на бытовые темы)
Навыки: уверенный пользователь ПК, МS Office, iiko, офисная оргтехника. Люблю общаться с людьми, быстро нахожу общие темы для разговора.