Шеф - кондитер

Описание

























































Толкач Виктория Викторовна






























+7 (952) 0560055-контактный телефон











































v_v_v71@mail.ru




































































Место работы за последние 10 лет




























































































2012 - 2017г












































































ООО















Вестер







>>































Должность







:








технолог кондитерского цеха


















Обязанности: работа с технологическими картами, ведение необ






ходимой документации,






бракераж готовых изделий, обновление ассортимента, Составлять






заявки на сырье и следить за его






качеством, сроками хранения.






Контроль за






соблюдением всех правил и норм






СанПина






. Проведение инвентаризации








































2019 - 2020г







О






О







О















Балтсмак







Плюс






>> Должность:








технолог










































































2021 - 2022г































































Обязанности: проработки и составление технологических карт,






контроль за






качеством сырья, поступающего на склад и его тести






рование в случае необходимости






Продвижение продуктов на основе рецептур для различных организаций. Выезд и обучение работников предприятий всем моментам технологических процессов

























.




















Ресторан Феликс







Круль







>> при отеле >







г







.С







ветлогорск



























Должность







:








кондитер







.






Обязанности:














лриготовление






различных кондитерских изделий на шведский стол и для а-ля карт, также на фуршеты



























































Образование



















































Высшее-специальное



































































филиал МГУ ТУ в Калининграде







(







заочная форма обучения)




















специальност







ь-







технолог ПОП










































Навыки











































































Опыт работы кондитером оформителем






.Знание всех технологических процессов, умение работать в режиме многозадачности.



































































































О себе




































































Основные качества: ответственность, работоспособность, порядочность, Саморазвитие, чтение













литературы, фитнес






.