отправить приглашение

Директор ресторана

40 000 руб

от 28 Марта 2010

Елена Павловна

Возраст

57 лет (01 Апреля 1968)

Город

Калининград
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

14 лет 10 месяцев

директор ресторана фирменного поезда

ОАО"РЖД" Дирекция по обслуживанию пассажиров в

11 лет 10 месяцев,

Март 1998 - Январь 2010

Организация работы ресторана. Ведение отчетной документации. Организация и контроль по снабжению необходимыми продуктами. Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами. Разработка меню и калькуляция.Внедрение новых блюд согласно опроса и желаний посетителей. Постоянное обновление ассортимента блюд.Проведение ревизий и подведение итогов.Проведение инструктажа по пожарной безопасности и охране труда с персоналом. Контроль за наличием необходимых документов для предоставления контролирующим органом.Стремление к выполнению плановых показателей.Стажирование вновь прибывших сотрудников.Подбор сотрудников и внедрение политики- организации постоянного высококвалифицированного колектива.Участие во всевозможных конкурсах и семинарах (конкурс в 2007 г. в г.Сочи -2-ое место)

Директор отдела торговли и общественного питания

ООО"Экспресс - лайн" в

3 года ,

Февраль 1993 - Февраль 1996

Организация работы мини-кафе и торговых точек "с нуля".Стремление к выполнению плановых заданий.Ведение отчетной документации. Подбор и работа с персоналом.Контроль за кассовыми операциями. Контроль за снабжением.

Образование

МИИТ Моск. институт инженеров транспорта

Управление процессами перевозок / Организация работы и управление на транспорте

2010 — продолжаю учиться

Калининграская школа международного бизнеса

Бух.учет и финансовый анализ

1995 — продолжаю учиться

СПТУ-11 г.Калининград

Повар-пекарь на судах

1986 — продолжаю учиться

О себе

Пользовательские компьютерные программы,1-С Бухгалтерия.Изучение литературы по ресторанному бизнесу.В коллективе пользовалась увжением , коммуникабельна, обладаю способностью убеждать и предупреждать конфликты в коллективе.Обучение и помощь в адаптации в коллективе вновь прибывшим сотрудникам. Использование опыта работы всевозможных рестораных заведений для выполнения бизнес-плана. http://www.udenichelenargd.mail.ru

Похожие резюме

1 октября, 2014

Управляющий

60 000 руб

Евгений Владимирович

Город

Калининград

Возраст

53 года (11 декабря 1971)

Опыт работы:

20 лет и 8 месяцев

Последнее место работы: