Шеф-повар ресторана Хмель

Компания "Британника Проджект"

Открываем поиск лидера кухни ресторана Хмель в самом сердце нашего города!

Наш ресторан — это не просто точка на карте, это гастрономическая локация с уникальной атмосферой, где каждый визит гостя становится событием.

Мы ищем не просто исполнителя, а идейного вдохновителя, способного соединить безупречную технику с авторским видением.

Ваши ключевые задачи:

• Творческое лидерство: Разработка и обновление основного и сезонного меню.

• Управление качеством: Контроль соблюдения стандартов приготовления (ТТК), подачи и фуд-коста.

• HR-блок: Формирование сильной команды поваров, обучение, наставничество и поддержание здоровой атмосферы на кухне.

• Эффективность: Работа с закупками, инвентаризация, контроль остатков и оптимизация производственных процессов.

• Аудит и чистота: Обеспечение соблюдения норм ХАССП и внутренних стандартов сервиса.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах от 3-х лет.

• Глубокое понимание современных кулинарных трендов и технологий.

• Умение мыслить цифрами: работа с себестоимостью, инвентаризацией и операционными отчетами.

• Высокий уровень самоорганизации и развитые лидерские качества.

• Готовность быть "лицом" кухни и взаимодействовать с гостями.

Что мы предлагаем:

• Профессиональная свобода: Мы даем карт-бланш на обновление меню, внедрение сезонных специалитетов и творческие эксперименты.

• Развитие: Мы инвестируем в обучение и профессиональный рост наших топ-менеджеров.

• Условия: Высокий уровень дохода (обсуждается индивидуально), официальное оформление и четкие KPI.

Готовы задавать тренды в гастрономии вместе с нами?

Присылайте ваше резюме и портфолио работ (ссылка на соцсети или фото блюд) сюда или в личные сообщения в ТГ.

Станьте частью истории лучшего ресторана города!