Директор пищевого производства

22 Декабря

от 180 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "КОНТИ"

BeppeGroup, ведущая ресторанная сеть в городе, в связи с расширением и развитием открывает вакансию директора пищевого производства.

Пищевое производство полного цикла (фабрика кухни): кулинария, выпечка, кондитерский цех, полуфабрикаты, готовые блюда, корпоративное питание.

Обязанности:

Руководство производством

Управление цехами, продуктом, персоналом и процессами:

Контроль качества и создание системы контроля качества:

Организация работ по контролю качества выпускаемой/закупаемой продукции Деятельность по предотвращению выпуска/закупке продукции несоответствующей требованиям технической документации, условиям поставки и Договоров.

Управление технологическими процессами производства через коллектив бригадиров/старших смены:

Расчет технических параметров для производства блюд. Расчет производственной загруженности, нормы выработки персонала.

Выстраивание технологических процессов, оптимизация технологии производства, разработка технологических схем производства
Подбор оборудования с Менеджером по закупу.

Участие в разработках новых видов продукции:

Участие в разработке новинок и их внедрение в производство, проверка ттк на объёме, расчет КБЖУ, пролонгации сроков годности.

Требования:

1. Опыт работы руководителем пищевого производства, главным технологом, Зав. производством или директором по качеству на "фабрике кухни" или заготовочных пищевых производств, на доставке готовых блюд в розничные сети.

Условия:

1. График 5\2. ТК РФ. Локация - Калининград, Беланова, 1

2. Прозрачная мотивационная система от стандартов качества, производительности и совместного развития проекта (есть серьезные и интересные планы развития и расширения)

3. Наше преимущество - это "белая" ЗП, с перечислением 2 раза на карточку, у нас классная команда, мы отвечаем все праздники, дарим детские подарки, развиваемся все вместе и достигаем вместе победы!

ЗП окладная часть + KPI