Шеф-повар( Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба ) (в архиве)

08 Июня

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Калининград

Занятость:

Полная занятость

Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба"

В кафе-пекарню Лев Бородинский приглашаем на работу Шеф-повара, любящего свое дело, с желанием расти и развиваться вместе с нами.

Обязанности:

  • Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни.
  • Разработка и постановка меню (туристическое меню, сезонное меню и т.д.).
  • Составление заявок на продукты, сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.

  • Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
  • Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам.
  • Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.).

  • Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов.

  • Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов.

Требования:

  • Опыт работы не менее 2 лет в должности шеф-повара.

  • Знание и умение составления ТТК.

  • Отличные знания норм СанПиН, ХАССП.

  • Мобильность, стрессоустойчивость.

  • Основные показатели эффективности с предыдущего места работы.

Условия:

  • Работа в крупной развивающейся компании.

  • Возможность реализации себя в новых проектах.

  • Достойный уровень заработной платы.

  • Официальное оформление по ТК РФ.

  • График работы 5/2.

Похожие вакансии

01 Июля

Повар( Кулакова Татьяна Алексеевна )

Калининград

от 3 300 до 4 000 руб.

Компания "Кулакова Татьяна Алексеевна" Обязанности: В столовую требуется повар горячего цеха; Приготовление блюд по меню; Соблюдение...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Повар-сушист( SPAR Калининград )

Калининград

от 67 000 до 109 000 руб.

Компания "SPAR Калининград" Компания SPAR приглашает на работу повара-сушиста (по самозанятости). Ваши задачи - Разделка рыбы и...

Отправить резюме подробнее

01 Июля

Повар в ресторан

Калининград

от 4 500 руб.

Компания "Августо" Обязанности: приготовление блюд по технологической карте; командная работа в холодном/горячем/заготовочном цехе;...

Отправить резюме подробнее

01 Июля

Пекарь( ПТБ Аванпорт )

Калининград

от 3 000 до 3 500 руб.

Компания "ПТБ Аванпорт" Обязанности: Замес теста Формовка Выпекание Требования: Опыт работы желателен, но не обязательно (всему...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Повар-универсал Московский пр-кт 242

Калининград

от 76 738 руб.

Компания "SPAR Калининград" Торговая сеть «SPAR-Калининград» приглашаем на работу: В НОВЫЙ МАГАЗИН Место работы: г. Калининград Московский...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: