Шеф-повар( Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба ) (в архиве)

08 Июня

от 150 000 руб.

Welcome

Партнерские Вакансии

Город:

Калининград

Занятость:

Полная занятость

Компания "Сеть пекарен Вы Достойны Настоящего Хлеба"

В кафе-пекарню Лев Бородинский приглашаем на работу Шеф-повара, любящего свое дело, с желанием расти и развиваться вместе с нами.

Обязанности:

  • Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни.
  • Разработка и постановка меню (туристическое меню, сезонное меню и т.д.).
  • Составление заявок на продукты, сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации.

  • Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.
  • Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам.
  • Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.).

  • Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов.

  • Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов.

Требования:

  • Опыт работы не менее 2 лет в должности шеф-повара.

  • Знание и умение составления ТТК.

  • Отличные знания норм СанПиН, ХАССП.

  • Мобильность, стрессоустойчивость.

  • Основные показатели эффективности с предыдущего места работы.

Условия:

  • Работа в крупной развивающейся компании.

  • Возможность реализации себя в новых проектах.

  • Достойный уровень заработной платы.

  • Официальное оформление по ТК РФ.

  • График работы 5/2.

Похожие вакансии

18 Июня

Повар-пекарь-кондитер

Калининград

от 4 500 до 5 000 руб.

Компания "Баженов Вадим Олегович" Успешно развивающийся проект -кулинария “gluten free lab” ищет энергичных сотрудников готовых войти в команду...

Отправить резюме подробнее

19 Июня

Пекарь (Багратионовск, Иркутско-Пинской Дивизии, 13)

Багратионовск

от 35 000 до 52 800 руб.

Компания "Пятёрочка" «Пятерочка» приглашает на вакансию: Пекарь ОТ НАС: Оформление по ТК РФ Фиксированный оклад + премии и...

Отправить резюме подробнее

17 Июня

Заведующий производством (старший повар)

Калининград

до 60 000 руб.

Компания "СервисПит" Компания «Русский пир» —профессионально занимается организацией услуг питания в Калининградской области Приглашает...

Отправить резюме подробнее

17 Июня

Пекарь в ночь

Калининград

от 48 000 до 50 000 руб.

Компания "СервисПит" Станьте частью команды «РУССКИЙ ПИР» — лидера в организации питания в Калининградской области с 2008 года! Адреса...

Отправить резюме подробнее

18 Июня

Повар завтраков

Светлогорск

от 72 000 руб.

Компания "КРИСTALL" Ресторан авторской кухни "GRAVLAKS" отеля КРИСТАЛЛ&Spa в г. Светлогорск расположенный в шаговой доступности от центра...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: