Директор по производству (консервный завод, рыбопереработка)

Описание

БегеевСтанислав
Мужчина 44 года родился16 июля1978
+7
begeev.73@mail.ru — предпочитаемыйспособсвязи
Проживает МоскваГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияГотовкпереезду неготовккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Директорпроизводства
Специализации
—Начальникпроизводства
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения
Опытработы—23 года7 месяцев
Май2021 — настоящеевремя1 год9 месяцев
ООО"Фермерскийсупермаркет
Москва
Продуктыпитания
•Мяснаяпродукция(производство
ДиректорпроизводстваООО"Фермерскийсупермаркет
Продуктыпитания•Мяснаяпродукция•МясныеполуфабрикатырубленныеДиректорпро
изводства
Стратегическоепланирование
Подготовкапроизводственнойплощадки
Контрользаисполнениемподрядностроительныхорганизаций
Подборизакупкапроизводственногооборудованиядлязапускапроизводства
Ведениепроектапостроительствуизапускаполногоциклапроизводства
Управлениетекущейдеятельностьюпредприятия
оптимизацияистандартизациябизнеспроцессовОбщееруководствоколлективомпре
дприятияСозданиеслужбыСКК(внедрениеХАССПСМБПП
СозданиетехнологическойитехническойгруппыКонтрольсроковикачестваисполне
нияплановыхзадач
ДостижениянеобходимогоуровнякачествапродукцииРазработкаизапускновыхвидо
впродукциипосетям
Полнаяэкономическаяотчётностьпопроизводству
Август2019 — Апрель2021
1 год9 месяцев
ООО"Владимирскийконсервныйзавод
Лакинск
ИсполнительныйдиректорООО"Владимирскийконсервныйзавод
ЛакинскПродуктыпитания•Консервированнаяпродукция(продвижение
оптоваяторговля
•Консервированнаяпродукция(производство
Исполнительныйдиректор
ИсполнительныйдиректорВладимирскийконсервныйзавод
ЛакинскКонсервноепроизводство
Обязанности
Стратегическоепланирование
Управлениетекущейдеятельностьюпредприятия
оптимизацияистандартизациябизнеспроцессовОбщееруководствоколлективомпре
дприятияКонтрольсроковикачестваисполненияплановыхзадачПланированиеиконт
рольдеятельностипообеспечениюкачествапроизводствавцеляхДостижениянеобхо
димогоуровнякачествапродукцииУвеличениеобъемовпроизводства
увеличениефинрентабельностиСозданиеэффективнойуправленческойкомандыДост
ижения
- Подборпроизводственногооборудованиядлязапускалиний
- Увеличениевыпускаготовойпродукциив3
раза-Разработкаизапускновыхвидовпродукциипосетям
- Полнаяэкономическаяотчётностьпопроизводству
- созданиеслужб СМБПП Технолог Технической Экономотдел
Январь2018 — Август2019
1 год8 месяцев
ОООАФАНАСИЙ
ДиректорпроизводстваОООАФАНАСИЙ
ТверьПродуктыпитания•Мяснаяпродукция(производство
•Рыбаиморепродукты(производство
Зав производствамиЗав производствами
мясное-организацияструктурныхподразделенийпроизводства
планированиевыпускаготовойпродукциииконтрольвыполнениясменныхзаданийпоц
ехамэффективноеиспользованиепроизводственныхмощностейобучениеистажировк
аперсоналаконтрольсоблюденияперсоналомтехнологическихпроцессовсогласнон
ормативнотехническойдокументацииконтролькачествавыпускаемойпродукцииХАС
СП ТРТС
контрольвыполнениясанитарныхнормиправилвзаимодействиесконтролирующими
инспектирующимиорганамиРазработкарецептурделикатеснаягруппа варёная
варенокопченыхколбасы мясныеснеки сырокопченыеколбасы .
Рыбноепроизводство
Оперативноеуправлениепроизводствомнарыбоперерабатывающемпредприятии
- контрольсоблюдениятехнологиипроизводства
- качестваприготовленияпродукции
- обучениеновымтехнологическимприемамработыперсонала
-
контрольсанитарногигиеническогосостояния-производственныхпомещенийиобор
удования
- участиевприемкеповопросамкачествасырья
КонтрольсоблюдениятехнологическогопроцессаизготовленияВзаимодействиесор
ганамисертификацииигосконтроля
Документационноеобеспечение
Управлениеперсоналом
Апрель2014 — Ноябрь2017
3 года8 месяцев
ООО"КИН РомановскоеОсетровоеХозяйство
ГлавныйтехнологООО"КИН
РомановскоеОсетровоеХозяйствоТверскаяобластьПродуктыпитания•Полуфабрика
ты втомчислезамороженные(производство
•Рыбаиморепродукты(продвижение оптоваяторговля
•Рыбаиморепродукты(производство
Главныйтехнолог( ОСЕТРОВОЕПРОИЗВОДСТВО
-Обеспечениекачествавыпускаемойпродукции
-Составлениебизнеспланов-Контрольсоблюдениятехнологии санитарииигигиены
охранытрудаибезопаснойорганизациипроизводственногопроцессаХАССП
-Анализиконтрольсебестоимостивыпускаемойпродукцииизатратприеепроизводст
ве
-
Подбороборудованиядляпроизводствачернойикрыосетровыхпородрыб(пастеризац
ия стекло
- Обеспечениекачествавыпускаемойпродукции
-Консервацияикры
-ГорячееХолодноекопчение
-Посоликрыосетровыхпородрыбсухойпосолтузлучныйпастеризацияконсервация
-Кулинарияпельменикотлетыпаштетызаливноегазмодсреда
-Знаниеэкструдированныхкормовсозданиелабораториинаповеркупротеиновбелко
вжировклетчатки
Февраль2011 — Март2014
3 года2 месяца
оооПЕКУТ Владивосток
ГенеральныйдиректороооПЕКУТ
ВладивостокПродуктыпитания•Мяснаяпродукция(производство
•Мяснаяпродукция(продвижение оптоваяторговля
•Рыбаиморепродукты(продвижение оптоваяторговля
•Рыбаиморепродукты(производство
Гендиректор-Разработкаизапусквпроизводствоновыхвидоврыбнойимяснойконсер
внойпродукции-Штат540 чел
-Стратегическоепланирование запускновыхпроизводственныхкомплексов
-Выстраиваниебизнеспроцессов-Организацияработылабораториидляисследовани
йиконтролявходящегосырьяиготовойпродукции
-Контрользасоблюдениемтехнологиипроизводстваикачестваготовойпродукции
-
ВнедрениесистемыХАССП-СозданиеслужбыСККСМБПП-Подборуправленческойгруппы
-Допусккачественногосырья
-Контрольныепроработкиповыходу
- ВзаимодействиесработникамиРоспотребнадзора
СаНПиНсертификационнымиорганами
-Учетсырья материаловиготовойпродукциинапредприятии
-Запускрыбнойимяснойкулинарии
-Обработкакраба-Икра-Выполнениепланапроизводствасогласнопоассортименту
объемуикачеству-Логистика
Июнь1999 — Февраль2011
11 лет9 месяцев
оооЛевыйБерег Долгопрудный
ДиректорпопроизводствуоооЛевыйБерег
ДолгопрудныйПродуктыпитания•Полуфабрикаты
втомчислезамороженные(продвижение оптоваяторговля
•Рыбаиморепродукты(продвижение оптоваяторговля
•Рыбаиморепродукты(производство
ДиректорглТехнолог- Запускрыбногопроизводствас"0"
- Построениетехнологическихлиний-Управлениерабочимперсоналомболее200
сотрудников-
Закупкаиподбортехнологическогооборудования-Обучениеперсонала-Контрольвы
пускаемойпродукции-Анализиконтрользатратнапроизводстве-Контрольоборотны
хсредств-Разработкановыхтехнологийпроизводства-Разработкатехнологически
хкарт-Составлениепланапопроизводству-РазработкаСТОТУсогласноГОСТу-Качес
твопродукции-Работасклиентами-ДОСТИЖЕНИЕПолноценноерыбноепроизводствоот
лаженнаясистемапоставокивзаиморасчётовЗнаниевсехтехнологическихпроцессо
внапроизводстве
- Обучениеперсоналарыбногопроизводства
- Запускпроизводственнойлиниипоконсервации
КонсервацияКонсервы(том сок обж вмуке горячаязаливка
Закупкаоборудования Консервыпресервы.шпроты
- Запускрыбногопроизводствавполномобъеме
- Управлениерабочимперсоналом
- Контрользакупкирабочегооборудования
- Расчетувеличениятоварооборота
-ХолиГоркопчение - Контрольсоблюдениятехнологиипроизводства
ХАССП Охранытрудаибезопаснойорганизациипроизводственногопроцесса
Образование
Неоконченноевысшее
2015 ТверскаяМежобластнаяВетеринарнаяЛаборатория
1996 2-йМосковскийорденаЛенинагосударственныймедицинскийинститутим НИ
Пирогова Москва
Фармакология Фармация
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Английский— B1 —Средний
Навыки
УправлениепроизводствомТехнологияпроизводстваУправлениеперсоналомОбучен
иеперсоналаПроизв Производственноепланирование Управлениепроектами
Запускпроектов Управлениеперсоналом Организаторскиенавыки
Работавкоманде Обучениеперсонала Руководствоколлективом Подборперсонала
Опытвождения
ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB